Wegetariański gulasz z cukinii.
Jakkolwiek nazwa może wydawać się dziwna, dla mnie jest to gulasz. Kompletnie bezmięsny, ale gulasz! Skoro mogą być kotlety sojowe, mleko migdałowe, czy pasztet z soczewicy to i cukiniowy gulasz może...
View ArticleCiasto krówkowe
Dzisiaj mam dla was przepis na ciasto krówkowe. Jego smak może zawierać nutę kakaową, orzechowa lub kaimakową. Wszystko zależy od tego, jakiej masy krówkowej użyjecie. Ja zwykle wybieram klasyczną,...
View ArticleRisotto z kurkami – nieco oszukane.
Dzisiaj risotto z kurkami. M przywiózł z Lidla polskie kurki. Taki drobiazg, a jak cieszy. Jak najlepiej wykorzystać takie grzyby? Oczywiście risotto! Jest mały problem, nie mam bulionu. Kto by...
View ArticleKruchy orkiszowy jabłecznik
Lubię jabłka. Zwłaszcza stare odmiany, a najsmaczniejsze są te rwane prosto z drzewa, zbierane w sadzie. Zapach sadu w ciepłe popołudnie. Ech… rozmarzyłam się. Jabłek nigdy za wiele. Pasują na słodko i...
View ArticlePierogi ruskie po wiedeńsku
Pierogi ruskie, jedno z dań marzeń mojego M. Buczy za uchem o ruskich tak, że aż serce się kraje, więc trzeba zabrać się za lepienie. On marzy, bym je zrobiła, a ja by zdobyć twaróg. Taki nasz,...
View ArticleSpaghetti czosnkowe z patelni.
Spaghetti, jedna z podstawowych potraw w mojej kuchni. Im prostsze tym lepsze. Ten przepis podpatrzyłam u „Dwóch łakomych Włochów” – genialni starsi panowie. Tak mówią o jedzeniu, że człowiek robi się...
View ArticleDomowe tahini, czyli pasta sezamowa
Tahini bywa też nazywane pastą sezamową, chałwową, masłem sezamowym, chociaż patrząc na jego konsystencje, bardziej to sos, niż pasta a już na pewno nie masło. To niezbędnik dla lubiących hummus i tym...
View ArticleHummus – pasta z ciecierzycy
Humus, to pasta z ciecierzycy, popularna na całym Bliskim Wschodzie i nie tylko. Kuchnia izraelska bez niej się nie obejdzie, libańska tak samo. Hummus można jeść sam, taplać w nim chleb, falafele,...
View ArticleMakaron z dynią hokkaido
Dynia hokkaido to wśród dyń osobnik wyjątkowy. Ta jej wyjątkowość to na pewno: kolor – jest bardzo pomarańczowa, nieduża; kształt – zazwyczaj jest trochę mniejsza niż piłka do ręcznej i ma bardzo...
View ArticleZapiekanka na bagietce
Zapiekanka to coś szybkiego do zrobienia, sycącego i może łatwo wywołać zachwyt nad smakiem u dużych i małych. Danie uniwersalne – może być przekąską , może daniem głównym. Powiecie że to potrawa...
View ArticlePikantne ziemniaki w dwóch wersjach: dla leniwych i dla cierpliwych
Ziemniak jest prawie wszechobecny w kuchni tak polskiej jak i austriackiej. Wygląda to tak jakbyśmy pasjami kochali kartofle. Mamy dla nich wiele zastosowań od prostych z wody przez fryty, sałatki ,...
View ArticleSpaghetti z pomidorkami koktajlowymi i orzechami.
Makarony, ach te makarony – uwielbiam! Spaghetti oczywiście ma najwyższą lokatę – no przynajmniej od jakiegoś czasu. Teraz z konieczności przeszłam na bezglutenowe, czyli gównie ryżowy, kukurydziany a...
View ArticleGlühwein – austriacki grzaniec
Zima sprzyja ciepłym napitkom. Gdy pije się je na zewnątrz dobrze komponują się z temperaturą dodatkowe procenty w tym co pijemy. Grudzień, adwent, jarmarki świąteczne i same święta w Austrii nie mogą...
View ArticleZielone pomidory
Zielone pomidory wydają się takie niedojrzałe, niegotowe na najlepsze co mogą osiągnąć w swoim roślinnym, krótkim sezonowym życiu. Od czasu do czasu sałatka z nich lądowała na półce z wekami. Był w...
View ArticleMuffiny kakaowe – przepis baza
Co jakiś czas na blogu pojawiają się przepisy. Nie za często – w końcu to nie jest blog kulinarny, ale jednak. Nie myślałam, by pichcić tu zbyt często jednak po waszych odpowiedziach z majowej ankiety...
View ArticleKuchnia austriacka. Semmelknödel – knedle z bułki.
Semmelknödel to danie bardzo typowe dla kuchni austriackiej. Z różnymi wariantami tych knedli, dla których bazą jest czerstwe pieczywo spotkacie się także w Bawarii czy Czechach. Można powiedzieć, że...
View Article
More Pages to Explore .....